Betyáros tarhonya
Típus: Bográcsételek
1 doboz sertéspörkölt, 10 dkg füstölt szalonna, 2 fej vöröshagyma, negyed kiló tarhonya, negyed kiló burgonya, só, 1 kk. pirospaprika, 2 zöldpaprika. szalonnát apró kockákra vágva kiolvasztjuk. Sárgára pirítjuk rajta a tarhonyát, majd az apróra vágott hagymát. Beletesszük a kockákra vágott krumplit, majd rászórjuk a pirospaprikát és sózzuk. Felöntjük 6 dl vízzel, belekarikázzuk a zöldpaprikát és kis lángon puhára, főzzük. Tálalás előtt belekeverjük a pörköltet.
|