Lebbencsleves 1
Típus: Bográcsételek
Fél kg burgonya, két kanál zsír, egy nagy fej vöröshagyma, 3 kanálnyi lecsó, 10 dkg füstölt szalonna, 1 ek só, 10 dkg liszt, 3-4 ek paprika, 1 tojás. A lisztből és tojásból lebbencstésztát gyúrok, nagy alaktalan kockákra tépem, majd a zsírban megpirítom. Ebbe kerül a kiskockákra vágott füstölt szalonna, majd kicsit később az apróra vágott hagyma. Megszórom a paprikával, rádobom a felkockázott krumplit, a lecsót. Kis kevergetés után felöntöm 2 liternyi vízzel és a felforralás után lassú tűzön puhára főzöm. Az utolsó 10 percben tehetek bele felkarikázott füstölt kolbászt.
|