Vadászpecsenye
Hozzávalók: 8 szelet kicsontozott sertéshús, egy szál sárgarépa, egy fej vöröshagyma, 20 dkg gomba, 1 dl tejföl, egy evőkanál liszt, 10 dkg füstölt szalonna, citromlé, egy evőkanál zsír, só. A kivert hússzeleteket megtűzdeljük a szalonnával, és a forró zsírban a karikára vágott sárgarépával és hagymával megpirítjuk. Kevés vizet öntünk alá és jó puhára pároljuk, végül belevetjük a karikára vágott gombát. Lefedve még 5 percig pároljuk, majd a liszttel elhabart tejföllel sűrítjük be. Enyhén megcitromozzuk, és ha a szalonna nem volt túl sós, meg is sózzuk. Spagettivel körítjük.
|