Sertéshúsok : Kolbászospaprikás (Wurstpaprikasch, Wurstsuppe) |
Kolbászospaprikás (Wurstpaprikasch, Wurstsuppe)
1 szál füstölt kolbász, 1 fej vöröshagyma, 3 szem burgonya, 1 babérlevél, száraz tészta. A kolbászt, a hasábokra vágott burgonyát, a kettészelt hagymát és a babérlevelet 1,5 l vízzel feltesszük főni. Közepes lángon addig fôzzük, amíg a burgonya megpuhul. A kolbászt kivesszük a levesből, feldaraboljuk, és ecetes tormával második fogásként fogyasztjuk. Levesbetétként száraz metéltet használunk.
|