Töltött tojással töltött pecsenye
Hozzávalók: 8 szelet sertéscomb (80 dk), 8 kicsi tojás, 1 evőkanál vöröshagymakrém, 2 dkg vaj, 2 ek. olaj, só, fekete bors, piros arany krém, 1 cs. petrezselyemzöld. A keményre főzött tojások végéből, levágunk egy szeletet, kiszedjük a sárgáját, összetörjük, sóval, borssal, hagymakrémmel, petrezselyemmel összekeverjük és visszatöltjük a tojásokba. A húst kiverjük, Piros Arany krémmel bekenjük, és mindegyikbe egy-egy töltött tojást göngyölünk. Megtűzzük a húst és az olajban, körös-körül megpirítjuk, majd kevés vizet aláöntve puhára pároljuk. Végül zsírjára sütjük.
|