Sertéshúsok : Brassói aprópecsenye (Magyarországi éttermi változat) |
Brassói aprópecsenye (Magyarországi éttermi változat)
Hozzávalók: Fél kg sertéshús (lapocka, lábszár), 10 dkg zsír vagy Olaj, 2 gerezd fokhagyma, 25 dkg zöldborsó, só. A húst vékony és apró szeletekre vágjuk. A fokhagymát kissé megpirítjuk a zsiradékon. A húst beleforgatjuk forró zsírba, majd mellé tesszük a zöldborsót. Megsózzuk, puhára pároljuk. Sült vagy petrezselymes krumplival tálaljuk.
|