Kolbászos tekercs
Hozzávalók: 50 dkg darált sertéshús (esetleg fele marhahús), két zsemle, egy tojás, egy szál gyulai kolbász, egy kanál zsír, só, törött fekete bors, zsemlemorzsa. A kétszer megdarált húsból két áztatott, kifacsart zsemlével, egy tojással, sóval, törött fekete borssal vagdalt húst készítünk. Zsemlemorzsával beszórt deszkán kinyújtjuk, közepére tesszük a puha kolbászt és a húst tekerccsé, sodorjuk. Erősen zsírozott tepsiben, zsírjával többször locsolgatva pirosra sütjük.
|