Sajtos, fokhagymás szelet
Hozzávalók: 8 szelet sovány sertéskaraj, az áztatáshoz tej, 4 gerezd fokhagyma, 10 dkg trappista vagy más sajt, 2 dl tejföl, só, grill fűszerkeverék, reszelt szerecsendió. A kivert hússzeleteket fokhagymás, sós tejbe áztatjuk és hűtőszekrénybe rakjuk Másnap a húst a tejből, kivesszük, grillfűszerrel bedörzsöljük, és tűzálló tálba tesszük úgy, hogy félig fedje egymást. A tejből kiszűrt fokhagymát a tetejére szórjuk, szerecsendióval meghintjük, a sajtot ráreszeljük, és az egészet a tejföllel leöntjük. Forró sütőben addig sütjük, míg a teteje szép világosbarna nem lesz.
|