Sajtos bundás kenyér
Hozzávalók: négy zsemle, tej, liszt, Két tojás, 10 dkg reszelt trappista vagy más sajt, só; a sütéshez olaj. A felszeletelt zsemléket sós tejben megmártjuk, lisztben meghempergetjük és a sajttal elkevert, felvert tojásban is megmártjuk, bő, forró olajban hirtelen kisütjük. Nem szabad lassú tűzön sütni, mert akkor a sajt nyúlóssá válik, és nem szabad túl barnára sütni sem, mert akkor megkeseredik. Minden főzelékre, de különösen parajpürére kitűnő.
|