Szalámis pirítós
Hozzávalók: 2 szelet fehér kenyér, 4 dkg téli szalámi, 5 dkg gomba, 1 fej vöröshagyma, 3 tojás, só, fekete bors, 2 karika paradicsom, 1 ek. vagdalt petrezselyemzöld. A kenyérszeleteket megpirítjuk, vékonyan megkenjük vajjal, s ráfektetjük a szalámi karikákat. A megtisztított feldarabolt gombát hagymán megdinszteljük, majd a fölvert tojásokat a ragura öntjük, és összesütjük. A gombás omlettet a szalámis pirítósra halmozzuk. A paradicsomszeleteket nyersen vagy mindkét oldalukon kissé megpirítva a szendvics tetejére fektetjük. Petrezselyemmel megszórva tálaljuk. Tipp ínyenceknek: A szalámit más felvágottal vagy húsfélével is pótolhatjuk.
|