Kolbászmártás (Wurstsose)
20 dkg füstölt kolbász, 1 fej vöröshagyma, 1 babérlevél, 2 evőkanál liszt, 3 evőkanál tejföl. A felszeletelt kolbászt az apróra vágott hagymával kevés vízben puhára főzzük. Beletesszük a babérlevelet is. A főzéshez annyi vizet használunk, hogy ellepje a kolbászdarabokat. A lisztet a tejfellel simára keverjük, a puhára főtt kolbászdarabokra szűrjük, összekeverjük, és az egészet jól felforraljuk. Kenyérrel fogyasztjuk.
|