Tojásmártás
Hozzávalók: két evőkanál vaj és liszt, 3 dl tej, két tojássárgája, két tojás, só, fekete bors. A vajból, lisztből világos rántást készítünk. Felengedjük a hideg tejjel, belekeverjük a két tojássárgáját és a két kockára vágott kemény tojást. Állandó keverés mellett főzzük, de forrni nem hagyjuk. Sóval, törött fekete borssal ízesítjük. Meleg töltött paradicsomhoz vagy krokettekhez adjuk.
|