Kelkáposzta-főzelék
Hozzávalók: 1 kg kelkáposzta, 3-4 burgonya, 2 evőkanál olaj, 2 evőkanál liszt, 1 teáskanál pirospaprika, bors, 1 mokkáskanál köménymag, füstölt húsdarabok, 3-4 gerezd fokhagyma, só A kelkáposztát kettévágjuk, majd a torzsáját kivesszük, és leveleit laskára vágjuk. A burgonyát kockára vágjuk. Annyi sós, köménymagos vízben tesszük fel főni, amennyi ellepi, beletesszük a füstölt kockát is. Világos rántást készítünk, amibe a tűzről félrehúzva beletesszük a pirospaprikát, borsot, belenyomjuk a fokhagymát, majd kevés vízzel felengedve a félig főtt főzelékhez öntjük. Még 20 percet főzzük, néhányszor megkeverve.
|