Köretek : Borban párolt káposzta (fehér vagy lila) |
Borban párolt káposzta (fehér vagy lila)
Hozzávalók: 1 kg fehérkáposzta, 2 evőkanál olaj, 1 vöröshagyma, fél mokkáskanál köménymag, 1 dl fehérbor, 1 mokkáskanál cukor, 2 evőkanál ecet, só A káposztát apróra vágjuk és lesózzuk. Az olajon megpirítjuk a cukrot, majd a hagymát megdinszteljük. Hozzáadjuk a káposztát, és fedő alatt pároljuk. Amikor már majdnem kész, beletesszük az ecetet, köményt, bort és pár percig főzzük. Akkor jó, ha egy kicsit ropogós marad. Fagyasztható is.
|