Besamel
Hozzávalók: 2 tojás, 3 evőkanál liszt, 3 dkg olvasztott margarin, 2 evőkanál tej, 2 evőkanál reszelt sajt, só, petrezselyemzöld A 2 tojásfehérjét habbá verjük. A többi hozzávalóhoz keverjük. Ha a próba nokedli nem sikerülne, egy kevés lisztet keverhetünk még hozzá. A húslevesekbe való besamelt apró kanállal szaggatjuk.
|