Májgombóc
Hozzávalók: 1 evőkanál zsír, kis vöröshagyma, 10 dkg marhamájkrém (vagy egész), 1 zsemle (vagy kifli), tej, só, bors, majoránna, 1 tojás, zsemlemorzsa A hagymát megfonnyasztjuk. A májat elkaparjuk, és összekeverjük a tejben megáztatott, majd kinyomott kiflivel. Hozzáadjuk a hagymát, a tojást, a fűszereket és annyi zsemlemorzsát, hogy lágy galuska sűrűségű legyen. Kicsit állni hagyjuk, majd lassan fövő levesben kifőzzük. (Használhatunk konzerv májkrémet is. Ekkor a tejbe áztatott kiflit hagyjuk el, a zsemlemorzsa mennyiségét, pedig növeljük.)
|