80 dkg csirkemell, 12 vastag uborkakarika, 4 piros sz�n� z�ldpaprika, 10 dkg h�sos szalonna, 1 k�shegynyi �r�lt feh�r bors, 2 ek olaj, s�.
" A kicsontozott �s b�r�t�l megtiszt�tott csirkemellet kb. 8x4 cm-es cs�kokra v�gjuk. A megmosott fiatal ubork�t vastag karik�kra, a szalonn�t �s z�ldpaprik�t kb. 4 x 4 cm-es szeletekre felv�gjuk. Az alapanyagokat megs�zzuk �s felv�ltva, a csirkemell cs�kokat kett�hajtva, ny�rsra h�zzuk. A ny�rs k�t v�g�t uborkakarik�val z�rjuk. K�rben megsz�rjuk feh�r borssal �s megkenj�k kev�s olajjal. Hamvad� par�zs f�l�tt sz�p sz�nesre megs�tj�k. "