1 kg h�s, 6 fej v�r�shagyma, 40 dkg gomba, 40 dkg f�st�lt szalonna.
" A h�st f�l cm vastag kb. 4x4 cm nagys�g� szeletekre v�gjuk, a f�st�lt szalonn�t ugyanilyen nagys�g�, de v�konyabb szeletekre. A gomb�t vagy eg�szben hagyjuk, vagy kett�v�gjuk. A hagym�t karik�kra szeletelj�k. A ny�rsra felv�ltva h�zzuk a h�st, a szalonn�t, a hagym�t, a gomb�t, de nem szorosan. A ny�rsakat lassan forgatva par�zs f�l�tt megs�tj�k. "