Anyagsz�ks�glet 6 szem�lyre: 2 kg-os csuka, 1 kg savany� k�poszta, 6 dkg liszt, 1 dkg pirospaprika, 8 dkg zs�r, 10 dkg v�r�shagyma, 3 dl tejf�l, s�. Elk�sz�t�s: A csuk�t kell�en megtiszt�tjuk. Fej�t, fark�t lev�gjuk, t�rzs�t 6 egyenl� darabra szeletelj�k. A haldarabokat s�r�n �s m�lyen irdaljuk. Fej�t, fark�t, belsej�t v�r�shagym�val felf�zz�k, majd �tpassz�rozzuk. Az �gy nyert l�be tessz�k fel a k�poszt�t f�ni. Amikor a k�poszta m�r puha �s lev�t elf�tte, a haldarabokat megs�zzuk, paprik�s lisztben megforgatjuk, forr� zs�rban kis�tj�k. A k�poszta fel�t az ed�nyb�l kiszedj�k, �s helyette belerakjuk a megs�lt haldarabokat, majd a kiszedett k�poszt�t a h�s tetej�re hintj�k, le�ntj�k tejf�llel, �s forr� s�t�ben 15 percig s�tj�k, majd t�laljuk.