Hozz�val�k: 50 dkg sert�scomb, 1 p�r debreceni kolb�sz, 1,2 kg burgonya, 2 z�ldpaprika, 2 paradicsom, 1 nagy v�r�shagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 doboz pritamin, 10 deka cs�sz�rszalonna, 2 ev�kan�l olaj, s�, �r�lt pirospaprika, fekete bors, szurokf�, rozmaring, 1 h�sleveskocka. Elk�sz�t�se: A cs�sz�rh�st cs�kokra v�gjuk, kiolvasztjuk, �s a zs�rj�n megfuttatjuk az apr�ra v�gott hagym�t �s z�ldpaprik�t. Beletessz�k a kock�ra v�gott h�st �s a paradicsomokat, v�z hozz�ad�s�val 30 percig p�roljuk. Ezut�n belekeverj�k a sz�tnyomott fokhagym�t, a pritamin, a leveskock�t, a megh�mozott �s nagy kock�ra v�gott krumplit, a felkarik�zott szafal�d�t, az olajat. F�szerezz�k 1 k�v�skan�l s�val, 1 ev�kan�l �des �s er�s paprik�val, 1-1 k�shegynyivel a f�szerekb�l. Felengedj�k annyi v�zzel, hogy ellepje az �telt. Kis l�ngon, letakarva, addig f�zz�k, am�g a krumpli megf� (ne legyen t�l puha). T�lal�s: A legjobb kov�szos ubork�val, de b�rmilyen savany�s�got adhatunk mell�.