Hozz�val�k: 1, 25 kg �jburgonya, 20 dkg tarhonya, 80 dkg f�st�lt kolb�sz, 10 dkg zs�r, 5 dkg f�st�lt szalonna, 10 dkg v�r�shagyma, 2 db z�ldpaprika, 2 db paradicsom, s�, pirospaprika. A finomra v�gott hagym�t zs�rban aranys�rg�ra pir�tjuk, majd megsz�rjuk pirospaprik�val. Kev�s v�zzel felengedj�k, �s zs�rj�ra pir�tjuk, ekkor hozz�adjuk a megtiszt�tott, megmosott �s kisebb kock�kra v�gott �jburgony�t, megs�zzuk, �s annyi vizet �nt�nk r�, hogy f�lig ellepje. K�zben a f�st�lt szalonn�t apr� kock�kra v�gjuk, f�lig kis�tj�k, belekeverj�k a tarhony�t �s megpir�tjuk benne. Majd felengedj�k annyi forr� v�zzel, hogy f�lig ellepje, megs�zzuk, �s f�lig puh�ra f�zz�k. Ekkor hozz�keverj�k a burgonyapaprik�shoz, beletessz�k a kisebb cikkekre v�gott z�ldpaprik�t �s paradicsomot; v�g�l a megmosott f�st�lt kolb�szt �s id�nk�nt megkeverve, fed�vel letakarva puh�ra f�zz�k. T�lal�skor a t�l alj�ra tessz�k a tarhony�s burgonya paprik�st, a f�st�lt kolb�szt egyenl� ar�nyban elosztjuk rajta �s forr�n t�laljuk. K�l�n adunk hozz� kov�szos ubork�t vagy fejes sal�t�t.