Hozz�val�k: 3 fej fokhagyma, egy kev�s olaj vagy �n. cooking spray (nagyobb �zletekben kaphat�), 1 ev�kan�l dijoni must�r, 2 ev�kan�l citroml�, �r�lt fekete bors, 1 cs�sze (2,5 dl) cukkini, 1 cs�sze gomba, 1 ev�kan�l vaj, f�l cs�sze v�z, 1 k�zepes paradicsom, 25 dkg makar�ni v. spagetti. A fokhagym�kat kenj�k be olajjal, �s egyenk�nt csomagoljuk be aluf�li�ba. Tegy�k �ket kisebb s�t�ed�nybe, �s s�t�ben s�ss�k meg. Hagyjuk kih�lni 10 percig. Szedj�k sz�t gerezdekre a fokhagym�kat, �s egy ed�nybe nyomjuk ki a gerezdek belsej�t, a h�jat dobjuk el. A puha s�lt fokhagym�t, a must�rt, a citromlevet �s a borsot tegy�k turmixg�pbe, �s j�l keverj�k �ssze. A felkock�zott cukk�nit �s a felszeletelt gomb�t forr� vajban s�ss�k 3 perc alatt ropog�sra, adjuk hozz� a fokhagym�s kr�met, az apr�ra v�gott paradicsomot �s a vizet. A t�zet vegy�k takar�kra, �s csak addig f�zz�k a sz�szt, am�g j�l �t nem forr�sodik. A spagettit f�zz�k ki s�s v�zben, majd sz�rj�k le. A spagettit szedj�k t�lba, �s �nts�k r� a sz�szt. T�laljuk forr�n.