Hozz�val�k: 10-15 dkg kolozsv�ri- vagy cs�sz�rszalonna 0,5 kg liszt 5 dkg �leszt� 20 dkg vaj 1/4 kg teh�nt�r� 1 poh�r kef�r 6 p�pos ev�kan�l b�zakorpa 10-15 dkg reszelt sajt s� 2 dl tej 1 csapott ev�kan�l cukor vaj a tepsi kiken�s�hez Elk�sz�t�se: Az �leszt�t felfuttatjuk a langyos tejben a cukorral, majd egy kan�l lisztet kever�nk bele. Ha megkelt, a liszttel, t�r�val, kef�rrel, vajjal, sajttal, a korp�val �s kev�s s�val j�l �sszedolgozzuk, �s dupl�j�ra kelesztj�k. K�zben a szalonn�t apr� kock�kra v�gjuk. Ha megkelt a t�szta, ujjnyi vastagra ny�jtjuk, kiszaggatjuk, �s a fel�t j�l kikent tepsibe sorakoztatjuk. Mindegyik pog�cs�ra egy szalonnakock�t tesz�nk, �s befedj�k egy m�sik pog�csat�szt�val. Ennek a tetej�t j�l belisztezett, kisebb m�ret� szaggat�val r�nyomjuk, hogy j�l �sszetapadjanak. Toj�sfeh�rj�vel megkenj�k, k�m�nymaggal megsz�rjuk. Hideg s�t�be tessz�k, �s er�s l�ngon kb. 30 percig s�tj�k.