Hozz�val�k:
80 dkg friss fejes k�poszta
2 ev�kan�l libazs�r
2 ev�kan�l liszt
1 fej v�r�shagyma
2 dl tejf�l
s�, bors
t�rkony
Elk�sz�t�se:
Ezt a receptet akkor kaptam, amikor Erd�lyben j�rtam. Term�szetesen mint mesterszak�cs, tal�lkoztam m�r kor�bban is f�zel�kekkel, de ha nyitott az ember - �s �n �gy tartom, egy j� szak�csnak annak kell lennie -, mindig k�pes �jat ellesni. Nos, ez az erd�lyi �tel ilyen volt, �s igyekeztem, hogy hamis�tatlan, eredeti form�j�ban mutassam meg �n�knek, k�rem, pr�b�lj�k ki ilyen m�don.
A fejesk�poszt�t ujjnyi sz�les cs�kokra v�gva, kev�s s�s v�zben puh�ra f�zz�k. Libazs�rba finomra v�gott hagym�t tesz�nk, �vegesre pir�tjuk, lisztet hozz�t�ve aranys�rga r�nt�st k�sz�t�nk �s k�shegynyi borssal meghintj�k, majd hideg v�zzel felengedve a k�poszt�ba sz�rj�k. Apr�ra v�gott t�rkonyt tesz�nk bele �s 10 percig f�zz�k. Belekeverj�k a tejf�lt �s m�g egyszer f�llobbantjuk. J� �tv�gyat k�v�nunk!
Boraj�nlat: Saszla