Hozz�val�k: 1 kg �jburgonya vagy apr� szem� �reg burgonya, 15 dkg f�st�lt szalonna, k�t fej v�r�shagyma, k�t ev�kan�l liszt, egy h�sleveskocka, s�, t�r�tt fekete bors. A burgony�t megh�mozzuk, g�zben vagy s�s v�zben puh�ra f�zz�k �s lesz�rj�k. F�lszeletelj�k, becakkozzuk �s ropog�sra s�tj�k a szalonn�t, a szalonnaszeleteket kivessz�k �s f�lretessz�k; a zs�rj�ban megpir�tjuk az apr�ra v�gott hagym�t, meghintj�k a liszttel, f�lengedj�k f�l liter krumplil�vel vagy v�zzel, amelyben a leveskock�t feloldottuk, belerakjuk a megpuhult burgony�t �s t�r�tt fekete borssal meghintve n�h�ny percig egy�tt p�roljuk. T�lal�skor a f�zel�k tetej�re rakjuk a ropog�s szalonnaszeleteket.