Hozz�val�k: 1 s�lt csirke, 1 ev�kan�l borecet, 1 ev�kan�l szez�molaj 2 ev�kan�l �tolaj, 1/4 te�skan�l sz�jasz�sz, 1 ev�kan�l reszelt v�r�shagyma 1/4 te�skan�l sz�r�tott kapor, 1/4 te�skan�l s�, 1/4 te�skan�l fekete bors 20 dkg r�zs�ira szedett karfiol, 10 dkg k�gy�uborka, 2 zellergy�k�r, 1 cik�ria (10 dkg), 2 paradicsom, 8 ol�vabogy� a d�sz�t�shez A csirk�t feldaraboljuk, a b�r�t leh�zzuk. A h�st lebontjuk a csontr�l, �s kis kock�kra v�gjuk. Az ecetet, az olajat �s a f�szereket �sszekeverj�k �s �zes�tj�k. A h�st ebbe a p�cl�be tessz�k, �s szobah�m�rs�kleten �llni hagyjuk. A karfiolt s�s v�zben megf�zz�k, hideg v�zben le�bl�tj�k, megsz�r�tjuk. Az ubork�t h�j �s mag n�lk�l centim�teres darabokra szelj�k. A zellert �s a cik�ri�t v�kony f�lk�r alak� szeletekre v�gjuk fel. A z�lds�get a marin�rozott csirk�hez adjuk, �zes�tj�k, paradicsomszeletekkel �s ol�vabogy�val d�sz�tj�k. Lehet�leg azonnal t�laljuk. Vajas pir�t�st vagy f�szeres majon�zt aj�nlunk hozz�.