Hozz�val�k: 1 nagy fej v�r�shagyma, 2 ev�kan�l vaj, 2-3 ev�kan�l currypor, 2 dl h�sleves, 1 alma, s�, 1 te�skan�l �tkez�si kem�ny�t�, 6 ev�kan�l anan�szl�, 1 ev�kan�l mang� cutney, 2-3 lev�l citromf�, 1 ev�kan�l konyak, �r�lt fekete bors. Elk�sz�t�se: A kock�kra v�gott hagym�t a vajban �vegesre p�roljuk. Hozz�adjuk a curryt, elkeverj�k �s fel�ntj�k 1 �s 1/2 dl levessel. Az alm�t megh�mozzuk, �s finom lyuk� reszel�n a m�rt�sba reszelj�k. Tipp: A Currym�rt�s tetsz�s szerint vari�lhatjuk k�kuszreszel�kkel, alm�val, ban�nnal vagy ak�r tejsz�nnel, tejjel, joghurttal. A tejet a m�rt�sba �ntj�k �s 30 percig gyenge t�z�n, f�zz�k. A kem�ny�t�t elkeverj�k a marad�k 1/2 dl levessel, majd bes�r�tj�k vele a m�rt�st. V�g�l anan�szl�vel, mang� chutney-val, citromf�vel �s esetleg konyakkal, s�val �s borssal �zes�tj�k. J�l illik h�s �s sz�rnyas �telekhez vagy f�tt toj�shoz is.