Hozz�val�k: 2,5 dl h�sleves, 2 te�skan�l must�r, 1 ev�kan�l magos must�r, 1 te�skan�l v�gott t�rkonylev�l, 1,5 dl tejf�l, 3 ev�kan�l tejsz�n, 1 csipet cukor, s�, frissen �r�lt fekete bors. Elk�sz�t�se: A h�slevest fel�re beforraljuk. Mind k�tf�le must�rt elkeverj�k a tejf�llel �s a t�rkonnyal, majd 15 percig �llni hagyjuk. A tejsz�nt a h�sleveshez adjuk, �s 2-3 percig forraljuk. Ekkor hozz�adjuk az el�k�sz�tett must�ros tejf�lt, �s az eg�szet felforr�s�tjuk, de nem forraljuk. Leh�zzuk a t�zr�l �s cukorral, s�val, borssal �zes�tj�k. Tipp: Enn�l a m�rt�sn�l az aromaanyagok a hideg tejf�lben old�dnak ki. A must�rt nem szabad f�zni, k�l�nben kellemetlen, sz�r�s �z� lesz. K�m�letesen kezelve a must�r arom�s marad. H�sokhoz, halakhoz vagy f�tt toj�shoz t�laljuk. Ha hal mell� adjuk, a must�r mennyis�g�t felezz�k, �s a t�rkonyt elhagyhatjuk. A m�rt�st v�g�l megsz�rjuk met�l�hagym�val.