Hozz�val�k: 50-60 dkg egynapos feh�r keny�r, 2-3 gerezd fokhagyma, 20 dkg l�ngolt kolb�sz egy kev�s s�, olaj a kis�t�shez. A kenyeret kb. mogyor� nagys�g� darabokra sz�tt�r­j�k, megs�zzuk, �s egy kev�s v�zzel bepermetezz�k. Becsavarjuk egy megnedves�tett konyharuh�ba, �s pihentetj�k eg�sz �jszaka vagy t�bb �r�n �t. Az olajat m�ly serpeny�ben megmeleg�tj�k, �s 2 percig pir�tjuk benne a szeletekre v�gott fokhagym�t. A fokhagymadarabokat kiszedj�k. Az olajba keny�r- �s szeletekre v�gott sonka ­vagy kolb�szdarabokat dobunk kis mennyis�gben, �s kevergetve barn�ra �s ropog�sra pir�tjuk. Habmer�kan�llal kiszedj�k, az olajat lecsepegtetj�k. Cser�pt�lba t�laljuk. �zl�s�nk szerint besz�rhatjuk a pir�tott fokhagymadarabokkal, esetleg finomra v�gott z�ldpetrezselyemmel. Fogyaszthat� el��telk�nt, te�hoz, kieg�sz�t�k�nt leveshez.