Hozz�val�k: n�gy zsemle, tej, liszt, K�t toj�s, 10 dkg reszelt trappista vagy m�s sajt, s�; a s�t�shez olaj. A felszeletelt zseml�ket s�s tejben megm�rtjuk, lisztben meghempergetj�k �s a sajttal elkevert, felvert toj�sban is megm�rtjuk, b�, forr� olajban hirtelen kis�tj�k. Nem szabad lass� t�z�n s�tni, mert akkor a sajt ny�l�ss� v�lik, �s nem szabad t�l barn�ra s�tni sem, mert akkor megkeseredik. Minden f�zel�kre, de k�l�n�sen parajp�r�re kit�n�.