Hozz�val�k: 2 szelet feh�r keny�r, 4 dkg t�li szal�mi, 5 dkg gomba, 1 fej v�r�shagyma, 3 toj�s, s�, fekete bors, 2 karika paradicsom, 1 ek. vagdalt petrezselyemz�ld. A keny�rszeleteket megpir�tjuk, v�konyan megkenj�k vajjal, s r�fektetj�k a szal�mi karik�kat. A megtiszt�tott feldarabolt gomb�t hagym�n megdinsztelj�k, majd a f�lvert toj�sokat a ragura �ntj�k, �s �sszes�tj�k. A gomb�s omlettet a szal�mis pir�t�sra halmozzuk. A paradicsomszeleteket nyersen vagy mindk�t oldalukon kiss� megpir�tva a szendvics tetej�re fektetj�k. Petrezselyemmel megsz�rva t�laljuk. Tipp �nyenceknek: A szal�mit m�s felv�gottal vagy h�sf�l�vel is p�tolhatjuk.