Hozz�val�k: 8 szelet kicsontozott sert�skaraj, 30 dkg gomba, n�gy fej v�r�shagyma, 20 dkg f�st�lt szalonna, s�, t�r�tt fekete bors. A j� vastag h�sszeleteket s�val, borssal bed�rzs�lj�k �s 5 forintos nagys�g� �rm�ket v�gunk bel�le. A hagym�t felkarik�zzuk, vigy�zva, hogy a szeletek eg�szben maradjanak, �s a szalonn�b�l 1 mm vastags�g� szeleteket v�gunk, akkor�kat, mint a h�sdarabok. A boltban kaphat� ny�rsakra szorosan felh�zzuk a hozz�val�kat, �gyelve, hogy a h�s egyik oldal�n szalonna, a m�sikon hagyma legyen, ugyan�gy az eg�szben ny�rsra h�zott gomb�t is szalonna �s hagyma �lelje k�r�l. A ny�rsra h�zott rabl�h�st b�, forr� olajban kis�tj�k, vagy a s�t�ben, a tepsi k�t oldal�ra fektetve a ny�rsat, megs�tj�k. Ny�ron a szabadban fasz�npar�zs f�l�tt is s�thetj�k.