Hozz�val�k: 8 kicsontozott sert�sh�s (bordaszelet), egy nagy fej v�r�shagyma, 25 dkg gomba, egy ev�kan�l paradicsomsz�sz, egy z�ldpaprika, 2 dl tejf�l, k�v�skan�l liszt, s�, egy ev�kan�l pirospaprika, k�t ev�kan�l zs�r. A zs�rban, fed� alatt megpir�tjuk a karik�ra v�gott hagym�t, meghintj�k a paprik�val, megforgatjuk benne a h�st �s kev�s v�zzel p�rolni kezdj�k. Mell�dobjuk a z�ldpaprik�t, a paradicsomp�r�vel �zes�tj�k, �s ha m�r f�lig megpuhult, hozz�adjuk a megtiszt�tott, nagy kock�ra v�gott gomb�t. Megs�zzuk �s puh�ra p�roljuk. V�g�l a liszttel elhabart tejf�llel bes�r�tj�k �s vajas galusk�val k�n�ljuk.