Hozz�val�k: 8 szelet kicsontozott sert�sh�s, 20 dkg dar�lt, f�tt, f�st�lt sonka, egy ev�kan�l zs�r, egy kis fej reszelt v�r�shagyma, s�, major�nna, 2 dl tejf�l. A h�sszeleteket megkenj�k a dar�lt, tejf�llel laz�tott f�st�lt h�ssal �s egyenk�nt �sszeg�ngy�l�tj�k. A tekercseket megt�zz�k vagy �tk�tj�k �s a zs�rban pir�tott hagym�n megforgatva, major�nn�val meghintve, puh�ra p�roljuk. T�lal�s el�tt a lev�t tejf�llel gazdag�tjuk. Rizzsel, savany�s�ggal k�r�tj�k.