Hozz�val�k: 4 szelet sert�skaraj, s�, fekete bors, 4 f�tt toj�s, 8 dkg reszelt trappista vagy m�sf�le sajt, 1 cs. petrezselyemz�ld, 6-8 dkg liszt, 3 toj�s, 10-12 dkg zsemlemorzsa. A h�sszeleteket j�l kiverj�k, megs�zzuk, megborsozzuk. A f�tt toj�sokat vill�val �sszet�rj�k, a reszelt sajttal �sszekeverj�k �s s�val, borssal, finomra v�gott petrezselyemmel f�szerezz�k. A t�ltel�ket a karajszeletek egyik oldal�ra halmozzuk, majd a h�st f�lbehajtjuk �s szeleit fogpiszk�l�val vagy h�st�vel, �sszet�zz�k. A szok�sos m�don bepan�rozzuk, �s forr� olajban megs�tj�k. Sonk�t is keverhet�nk a t�ltel�kbe, vagy a toj�st helyettes�thetj�k vele, csak a sajt ne maradjon ki.