Hozz�val�k: 8 szelet sert�scomb (80 dk), 8 kicsi toj�s, 1 ev�kan�l v�r�shagymakr�m, 2 dkg vaj, 2 ek. olaj, s�, fekete bors, piros arany kr�m, 1 cs. petrezselyemz�ld. A kem�nyre f�z�tt toj�sok v�g�b�l, lev�gunk egy szeletet, kiszedj�k a s�rg�j�t, �sszet�rj�k, s�val, borssal, hagymakr�mmel, petrezselyemmel �sszekeverj�k �s visszat�ltj�k a toj�sokba. A h�st kiverj�k, Piros Arany kr�mmel bekenj�k, �s mindegyikbe egy-egy t�lt�tt toj�st g�ngy�l�nk. Megt�zz�k a h�st �s az olajban, k�r�s-k�r�l megpir�tjuk, majd kev�s vizet al��ntve puh�ra p�roljuk. V�g�l zs�rj�ra s�tj�k.