Hozz�val�k: 120/50 g csont n�lk�li sert�skaraj, 200/150 g alma, 6/5 g olaj 5/10 g R�ma margarin, 5/- g liszt, -/10 g �tkez�si kem�ny�t�, 0,3/0,3 dl tej, 20/- g kef�r, -/30 g tejf�l, 0,2/- db toj�s, -/0,5 toj�sfeh�rje, 10/- g �v�ri sajt vagy trappista, szerecsendi�, s� A h�sszeleteket kiverj�k, sz�leit bevagdossuk, s�zzuk, �s egy teflonserpeny�ben felmeleg�tett olajon mindk�t oldal�t hirtelen �ts�tve, egy ed�nyben f�lrerakjuk. Az alm�t megh�mozzuk, magh�zat kisz�rva karik�ra v�gjuk. Lapos h��ll� ed�nyt vagy teflontepsit v�konyan kiolajozunk, �s a karik�ra v�gott alma fel�t az ed�ny alj�ra ter�tj�k. Erre fektetj�k a h�sszeleteket, majd a tetej�re ism�t alm�t tesz�nk. A margarinb�l, lisztb�l, tejb�l besamelt k�sz�t�nk. Amikor kicsit h�lt belekeverj�k a toj�ss�rg�j�t, kefirt, a reszelt sajt felet, s�zzuk, szerecsendi�val �zes�tj�k, �s v�g�l a toj�s feh�rj�b�l vert habbal laz�n �sszekeverj�k. R��ntj�k a h�sra, tetej�t megsz�rjuk reszelt sajttal �s forr� s�t�ben sz�p pirosra, s�tj�k.