Hozz�val�k: 40 dkg sert�scomb vagy karaj (csont n�lk�l), 2 citrom, 1 db eg�sz toj�s, s� �s t�r�tt fekete bors �zl�s szerint, liszt �s zsemlemorzsa a bund�z�shoz. Elk�sz�t�se: A sert�sh�st v�kony, kis szeletekre v�gjuk. Megs�zzuk, meghintj�k kev�s t�r�tt fekete borssal �s reszelt citromh�jjal. A toj�st habosra verj�k, belekeverj�k az egyik citrom kicsavart lev�t. A megf�szerezett h�sszeleteket el�sz�r lisztbe m�rtjuk, ezut�n megforgatjuk a citromos toj�sban, v�g�l meghempergetj�k a zsemlemorzs�ban. 170 fokra forr�s�tott olajban 4-5 perc alatt sz�p s�rg�sbarn�ra megs�tj�k. A f�l�sleges olajat lecs�p�gtetj�k r�la, �s m�g forr�n meg�nt�zz�k a marad�k citrom kicsavart lev�vel. Melegen is, hidegen is t�lalhat�, ut�bbi esetben citromkarik�kkal �s petrezselyemz�lddel feld�sz�tve. Egyszer�en �s gyorsan elk�sz�thet�, igen �zletes �tel.