Hozz�val�k n�gy szem�lyre: 8 szelet tarja, zs�r, s�, fekete bors, must�r, liszt Elk�sz�t�s: A tarj�t enyh�n kiverem, s�val, fekete borssal f�szerezem. F�l-egy �ra �ll�s ut�n egyik oldal�t lisztbe, a m�sikat el�sz�r must�rba, m�rtom, majd belisztezem. Forr� zs�rban el�sz�r a sim�n lisztezett oldal�t s�t�m ki, majd a must�ros fel�t is. Vali n�ni s�lt krumplij�val t�lalom, esetleg di�m�rt�ssal nyakon �ntve. Legjobban a kov�szos uborka illik hozz�.