Hozz�val�k: 6 szelet sert�skaraj, tej, 5 gerezd fokhagyma, 5 dkg margarin, 2 ev�kan�l citroml�, 2 csomag petrezselyemz�ld Pan�roz�shoz: liszt, 2 toj�s, zsemlemorzsa, olaj, s�. A h�sszeletet v�konyra kiverj�k, s�val �s egy gerezd fokhagym�val �zes�tett tejbe �ztatjuk, �s egy �jszak�ra a h�t�ben pihentetj�k. A margarinon megp�roljuk a 4 gerezd fokhagym�t, majd s�val, citroml�vel, petrezselyemmel �zes�tve, 4-5 percig kevergetve, tov�bb p�roljuk. A lesz�r�tott h�sszeletek egyik oldal�ra kenj�k a petrezselymes kr�met (ez hamar megdermed), majd bepan�rozzuk a h�sokat. B� olajban, er�s l�ngon s�tj�k.