Hozz�val�k: 70 dkg sert�skaraj, 10 szem di�, 2 ev�kan�l finomra v�gott petrezselyemz�ld, 4 dkg zsemlemorzsa, 5 dkg vaj, 1 dl h�sleves (leveskock�b�l is k�sz�thetj�k), 1 citrom, egy kev�s �r�lt szerecsendi� �s kakukkf�, 2-3 sz�l petrezselyemz�ld, s�, t�r�tt fekete bors. A v�konyra v�gott h�sszeletek mindk�t oldal�t a meleg vajban �ts�tj�k. Mozs�rt�r�ben megt�rj�k a di�belet, majd egy t�lban elvegy�tj�k a zsemlemorzs�val, a petrezselyemz�ldmel, a szerecsendi�val, a kakukkf�vel, megs�zzuk �s megborsozzuk. Ezzel a kever�kkel, egyenletesen elosztva, mindegyik h�sszeletet bekenj�k. T�z�ll� t�lban, aluf�li�val letakarva 20 percig s�tj�k, majd az aluf�li�t lev�ve m�g 15 percig, am�g teteje sz�p vil�gosbarna nem lesz. Citromkarik�kkal �s a petrezselyemz�ld�ggal d�sz�tve t�laljuk.