Hozz�val�k: 50 dkg sert�scomb, 2 s�rgar�pa, 2 gy�k�r, 2 v�r�shagyma, bab�rlev�l, kakukkf�, fekete bors, s�, 1 te�skan�l �tel�zes�t�, 1 citrom, 1 ev�kan�l liszt, 2 ev�kan�l zs�r A h�st v�kony has�bokra v�gott r�p�kkal, gy�k�rrel s�r�n megt�zdelj�k. Kizs�rozott t�z�ll� t�lba tessz�k, mell� a marad�k z�lds�get, a cikkekre v�gott hagym�t. S�zzuk, kakukkf�vel meghintj�k, majd megs�tj�k. A pecsenyelevet zs�rj�ra pir�tjuk, megsz�rjuk liszttel, beletessz�k az �tel�zes�t�t, bab�rlevelet, �s felengedj�k 4 dl v�zzel. Felforraljuk, beletessz�k a citromlevet, �s m�g ezzel is forraljuk. S�zzuk, fekete borsozzuk, majd az eg�szet turmixoljuk, �s a h�sra �ntj�k.