Hozz�val�k: 2 nagy fej v�r�shagyma, 4 dkg vaj, s�, �r�lt fekete bors, 1 kiskan�l apr�ra met�lt t�rkony, 1 kg bor�z� alma Elk�sz�t�se: A hagym�t megtiszt�tjuk, v�kony karik�kra v�gjuk �s a vajon megfonnyasztjuk. Megs�zzuk, meghintj�k t�r�tt fekete borssal, majd belekeverj�k a t�rkonyt. Az alm�t megmossuk, megh�mozzuk, �s kis darabokra v�gjuk. A hagym�ra dobjuk, majd fed� alatt 5-6 percig p�roljuk. Ha az alma m�r puha, az ecetes torm�t belekeverj�k. Egy kev�s cukorral is �zes�thetj�k. Meleg, f�tt h�sokhoz, k�l�n�sen a f�st�lt cs�l�kh�z finom.