Hozz�val�k: 1 kg krumpli, �zl�s szerint s�
Elk�sz�t�se: A megh�mozott krumplit lehet�leg egyforma has�bokra v�gjuk, konyharuh�n lesz�r�tjuk, majd az olajs�t� k�sz�l�kbe, 190 fokos h�m�rs�klet�re felhev�tett olajba t�ve addig s�tj�k, am�g nem sz�nesedik, de m�r �veges kiss� (2-3 perc). Lesz�rj�k �s hagyjuk kih�lni. K�zvetlen�l t�lal�s el�tt ism�t beletessz�k a forr� olajba �s most m�r sz�p piros-ropog�sra s�tj�k (4-5 perc). Az ily m�don, teh�t k�t r�szben s�t�tt krumpli k�v�l ropog�s, bel�l puha, porhany�s. Kiz�r�lag a t�ny�ron szabad megs�zni, k�l�nben megpuhul, megsz�v�sodik. Az e m�dszer szerinti krumplis�t�snek �ri�si el�nye, hogy az el�s�t�tt krumplit sok�ig t�rolhatjuk a m�lyh�t�ben, adagokra osztva, polietil�n zacsk�ban. A fagyaszt�b�l el�v�ve szinte pillanatok alatt k�szre s�thetj�k. Meg sem kell v�rni, am�g felenged, azonm�d fagyosan s�thetj�k is, az olaj h�m�rs�klete azonban 190 fokn�l ne legyen alacsonyabb. Egyszer�en �s gyorsan k�sz�thet�, olcs�.