Hozz�val�k: 50 dkg alma, egy ev�kan�l cukor, kev�s citromh�j, 2 toj�ss�rg�ja, 2 ev�kan�l tejf�l, 1 dl feh�rbor, 1 csipet s�. Az alm�t megh�mozzuk �s szeletekre v�gjuk, esetleg reszelj�k �s 2 dl v�zzel puh�ra p�roljuk. f�leresztj�k f�l liter v�zzel, a borral, �zes�tj�k egy kan�l cukorral, citromh�jjal �s csipetnyi s�val, �s felforraljuk. A toj�ss�rg�j�t elkeverj�k a tejf�llel �s a forr� levesbe keverj�k. Melegen �s hidegen is fogyaszthatjuk. Vajban pir�tott zsemlekock�t adhatunk hozz�.