Hozz�val�k: 50 dkg marha apr� h�s, egy ev�kan�l zs�r, egy fej v�r�shagyma, 2
gerezd fokhagyma, egy csapott ev�kan�l pirospaprika, egy k�shegynyi k�m�nymag,
egy-k�t z�ldpaprika �s paradicsom vagy 2 ev�kan�l lecs�, 50 dkg burgonya, s�.
A csipetk�hez: egy toj�s, 5-6 csapott ev�kan�l liszt.
A marhah�st valamivel kisebb kock�kra v�gjuk, mint a p�rk�lth�z szoktuk,
megmossuk �s lecsorgatjuk. Az apr�ra v�gott hagym�t megfuttatjuk a zs�rban,
megsz�rjuk pirospaprik�val, gyorsan elkeverj�k �s egy kev�s v�zzel
f�leresztj�k. Ha zs�rj�ra pirult, beletessz�k a h�st, megs�zzuk, �s egy kev�s
vizet �ntve al�, gyakori kever�s k�zben p�roljuk. Ha zs�rj�ra s�lt,
belekeverj�k az �sszez�zott k�m�nymagot, az apr�ra v�gott fokhagym�t, a
kicsum�zott z�ldpaprik�t �s a megh�mozott paradicsomot vagy a lecs�t, �s
sz�ks�g szerint egy kev�s vizet �ntve al� - hogy le ne s�lj�n - tov�bb
p�roljuk. Ha a h�s m�r majdnem puha, fel�ntj�k 1,5 l v�zzel, beletessz�k az
apr� kock�ra v�gott burgony�t, �s miel�tt a burgonya is eg�szen megf�ne,
beletessz�k az egy toj�sb�l gy�rt csipetk�t.