G�r�gdinnye
Afrik�b�l sz�rmazik, lehet g�mb�ly� vagy hossz�k�s, h�j�nak sz�ne s�t�tz�ld vagy vil�gos z�ld cs�kos. H�s�nak sz�ne piros, ritk�bban s�rga, de mindkett� rendk�v�l �d�t�, v�ztartalma 90-95%. �retten a leg�desebb, ekkor sz�r�nak v�ge sz�raz, a sz�r fel�li oldala kiss� behorpadt �s k�rges, a h�j t�bbi r�sz�nek fels� r�tege k�nnyen lekaparhat�.

S�rgadinnye
Az �zsiai eredet� n�v�ny t�bbf�le nemes�tett v�ltozat�t termesztik. H�ja lehet sima, r�csk�s, h�l�s, vagy bar�zd�lt. H�sa narancssz�n� vagy z�ldes �rnyalat�, egyes fajt�kn�l a dinnye �r�s�vel a z�ld sz�n aranys�rg�ra v�ltozik. Az �rett s�rgadinnye m�r felv�g�s el�tt is rendk�v�l illatos, sz�r�nak t�ve puh�bb, ujjal benyomhat�. A s�rgadinny�t leh�tve fogyasztjuk, de sok�ig nem szabad h�teni, mert elveszti �z�t. Az �rett �s leh�t�tt dinny�t t�lalhatjuk j�gkr�mmel vagy fagylalttal, Tokaji Asz�val, de kit�n� �zharm�ni�t alkot egy szelet f�st�lt sonk�val, esetleg sajttal is: a s�s, f�st�lt �z t�k�letesen kiemeli a dinnye zamat�t.

S�rgadinnyeleves
Hozz�val�k:
1 darab kb. 1 kil�s s�rgadinnye,
2 dl tejsz�n,
1 l tej
Elk�sz�t�se: A s�rgadinny�t kett�v�gjuk, magjait elt�vol�tjuk. A dinnye h�s�t kiv�jjuk, �sszeturmixoljuk, ezut�n hozz�adjuk a leh�t�tt tejsz�nt, �s kihabos�tjuk. Hozz�adjuk a hideg tejet, alaposan �sszekeverj�k, �tsz�rj�k �s p�r csepp Tokaji Asz�val �zes�tj�k, majd azonnal t�laljuk.

S�rgadinnye f�st�lt sonk�val
Hozz�val�k:
60 dkg s�rgadinnye,
20 dkg p�rmai sonka
Elk�sz�t�se: A dinny�t megh�mozzuk, cikkekre v�gjuk. A v�konyra szeletelt sonk�t f�ltekerj�k �s egy fogv�j�val a dinny�be sz�rjuk, leh�tve t�laljuk.

S�rgadinnye r�kfarkakkal
Hozz�val�k:
60 dkg s�rgadinnye,
30 dkg kokt�lr�k,
n�h�ny sal�ta lev�l
Elk�sz�t�se: A megh�mozott s�rgadinny�t kock�kra vagy cikkekre vagdaljuk. Hozz�adjuk az el�f�z�tt r�kfarkakat, s�val �s egy kev�s konyakkal �zes�tj�k, h�tve sal�ta lev�lre t�laljuk.

Sajtkokt�l s�rgadinny�vel
Hozz�val�k:
20 dkg f�st�lt sajt,
20 dkg ement�li sajt,
40 dkg s�rgadinnye
Elk�sz�t�se: A dinny�t cikk-cakkban kett�v�gjuk, magjait elt�vol�tjuk, a h�s�t kiv�jjuk, �s kock�kra v�gjuk. A f�st�lt sajtot kock�ra v�gjuk, �sszekeverj�k a dinny�vel �s a lereszelt ement�lival r�tegezve t�ltj�k az el�k�sz�tett dinnyeh�jba.

"R�ntott" s�rgadinnye
Hozz�val�k:
60 dkg s�rgadinnye,
10 dkg b�zacs�ra,
1 dl tejsz�n,
2 ev�kan�l m�z
Elk�sz�t�se: A tiszt�tott dinny�t gerezdekre v�gjuk �s megforgatjuk a b�zacs�r�ban. T�ny�rra helyezz�k �s m�zzel �zes�tett tejsz�nhabot adunk hozz�.