Hozz�val�k:

25 dkg dar�lt di�,
3 toj�s,
10 dkg vaj,
15 dkg cukor,
2 zsemle,
1 dl tej,
�r�lt szegf�szeg �s fah�j


Elk�sz�t�s

A zseml�k h�j�t lev�gjuk, majd tejbe �ztatjuk. A puha vajat habosra keverj�k a cukorral, majd belekeverj�k a toj�ss�rg�j�t is. A kinyomkodott zseml�t szit�n �tpassz�rozzuk �s a kr�mbe keverj�k. Hozz�adjuk a dar�lt di�t, �r�lt szegf�szeggel �s fah�jjal f�szerezz�k. V�g�l hozz�adjuk a kem�ny habb� vert toj�sfeh�rj�t is. A kr�met kivajazott, durvaszem� krist�lycukorral vagy zsemlemorzs�val besz�rt kis pudingform�kba t�ltj�k. Tepsibe �ll�tjuk, annyi vizet �nt�nk al�, hogy a form�k fel�ig �rjen, majd meleg, de nem forr� (150 fokos) s�t�ben kb. 40 percig g�z�lj�k. T�ny�rra bor�tva, borsod�val le�ntve k�n�ljuk.

Megjegyz�s:

J� tudni, hogy a puding s�l�s k�zben megn�, ez�rt csak annyi t�szt�t �nts�nk bele, hogy a forma h�romnegyed�ig �rjen!