Hozz�val�k (kb. 8 szelethez):
1-1,5 dl tej
2 dkg �leszt�
40 dkg liszt
1 toj�s
6 dkg margarin
4 dkg cukor
1 citrom reszelt h�ja
A narancst�ltel�khez:
1 nagy narancs
10 dkg cukor
A m�kt�ltel�khez:
10 dkg dar�lt m�k
1-1 ev�kan�l mazsola �s porcukor
1/2 citrom h�ja
1 dl tej
A di�t�ltel�khez:
10 dkg dar�lt di�
1-1 ev�kan�l mazsola �s porcukor
1/2 citrom h�ja
1 dl tej
A ken�shez: 1 toj�s
A s�t�shez:
4 toj�s
2 ev�kan�l olaj



El�k�sz�t�s: A tejet meglangyos�tjuk, belemorzsoljuk az �leszt�t. A lisztet �tszit�ljuk, 1 mokk�skan�l s�val elkeverj�k, �s a toj�ssal, a f�lfuttatott �leszt�vel, a puha margarinnal, a cukorral, a citromh�jjal �zes�tve t�szt�v� dagasztjuk. Letakarva, langyos helyen kb. 45 percig kelesztj�k.

Elk�sz�t�s: Elk�sz�tj�k a t�ltel�keket. A narancsot j�l megmossuk, majd v�konyan, csak a narancss�rga h�j�t - a bels�, feh�r bund�j�t �rintetlen�l hagyva - megh�mozzuk, �s a h�jat egy olyan kicsi l�basba tessz�k, amibe �ppen csak belef�r. R�sz�rjuk a cukrot, kev�s vizet �nt�nk al�, �s lef�dve puh�ra f�zz�k. Kih�tj�k. A narancsh�jat lecs�p�gtetj�k, majd megdar�ljuk, vagy eg�szen finomra v�gjuk. A m�kot a mazsol�val, a porcukorral �sszekeverj�k, a citrom reszelt h�j�val �zes�tj�k, azut�n a tejjel leforr�zzuk. A di�t�ltel�keket ugyan�gy k�sz�tj�k el. A megkelt t�szt�t h�rom r�szre osztjuk, majd meglisztezett deszk�n egyenk�nt hossz�k�sra ny�jtjuk. Mindegyik k�zep�re egy cs�kban t�ltel�ket p�pozunk (egy t�szt�ra egyf�le t�ltel�k ker�l). A t�sztalapokat egyenk�nt f�lcsavarjuk, finoman megsodorjuk, �s h�rmas fon�ssal kal�cscopfot form�lunk bel�le. Kivajazzuk a tortaform�t , a kal�csot "beletekergetj�k", majd a tetej�t f�lvert toj�ssal lekenj�k. Langyos helyen 30 percet kelesztj�k. A s�t�t 180 fokra (g�zs�t� 2. fokozat) el�meleg�tj�k. S�t�s el�tt a kal�csot toj�ssal m�g egyszer toj�ssal lekenj�k. A form�t v�zzel f�lig telt tepsibe �ll�tjuk. Aluf�li�ba csomagolunk 4 toj�st, k�v�lr�l olajjal megkenj�k, �s a kal�cs tetej�be �ltetj�k. A s�t�ben kb. 40 percig s�tj�k. Ezut�n a form�t a m�g forr� t�szt�r�l leemelj�k. �gy a t�szta nem "�zik el". Amikor a kal�cs kih�lt, a f�li�s toj�s hely�re h�mes toj�st illeszt�nk.

Munka: kb. 1 �ra
Fogyaszthat�: 3 �ra m�lva
1 szelet: 645 kcal