Hozz�val�k 6 szem�lyre:
- 2 b�r�s sert�scs�l�k
- 2 s�rgar�pa
- 2 fej hagyma
- 8 gerezd fokhagyma
- 2 ev�kan�l borecet
- 1 sz�r�tott cs�p�s paprika
- 1 ev�kan�l zselatin

El�k�sz�t�s: A cs�lk�ket gondosan megtiszt�tjuk, megmossuk, �s akkora faz�kba tessz�k, hogy kb. 2 liter v�zzel fel tudjuk �nteni. A s�rgar�p�t, a hagym�t, a fokhagym�t megtiszt�tjuk, megmossuk.

Elk�sz�t�s: A cs�l�kre �ntj�k a vizet, beletessz�k a z�lds�geket, megs�zzuk, tesz�nk bele p�r szem eg�sz borsot, a borecetet �s a cs�p�s paprik�t. Lass� t�z�n felforraljuk, majd ha felforrt m�g lejjebb vessz�k a l�ngot �s gy�ngy�z� forr�ssal kb. 3 �ra hosszat f�zz�k. Levessz�k a t�zr�l, kivessz�k a h�st, majd a levet visszatessz�k �s felforraljuk. A zselatinport kev�s hideg v�zben feloldjuk, majd a forr�sban l�v� l�hez keverj�k. P�r percig forraljuk, levessz�k a t�zr�l, �s kb. 20 percig �lepedni hagyjuk. Ezut�n tiszta, ritka sz�v�s� kend�n �vatosan �tsz�rj�k, nehogy a l� zavaros legyen. A cs�lk�ket kicsontozzuk, a h�st felszeletelj�k, t�ny�rokba sz�tosztjuk, r��ntj�k az �tsz�rt levet, �s j�l leh�tj�k. A h�t�ben addig dermesztj�k, am�g a leve megkocsony�sodik. Ecetes torm�val, citrommal t�laljuk.

Megjegyz�s: Munka: kb. 1 �ra. Fogyaszthat�: m�snap. Energiatartalom: 1485 kJ/354 kcal (1 adag).